Resep Bolu Kojo

Resep Bolu kojo ini hasil modifikasi dari gugling dan resep teman. Hasilnya enaaaak banget. Cara buatnya pun sangat gampang tampa timbangan dan mixer. Kuncinya terletak dari aroma pandan asli.

Bahan
1/3 gelas tepung beras
2/3 gelas tepung terigu
1 gelas gula
1 gelas santan kental
3/4 gelas air pandan
1/2 st garam
1 gelas telur

Caranya :
◆ campur gula dan telur, aduk sebentar sampai gula hancur.
◆ tambahkan santan + air daun pandan + tepung aduk rata
◆ masukan dalam loyang dan oven sampai matang

tips
¤ untuk mendapatkan air pandan, ambil 10 lembar daun pandan +air segelas belender lalu saring
¤ adonan sebaiknya disaring dulu sebelum dipanggang