pie susu

Sudah lama pengen buat pie susu .... akhirnya kesampaian juga. Resep ini didapat dari hasil googling dan liat buku resep seri makanan favorit karya Ambarani. Hasinya enakkkkk lumayan untuk pemula seperti saya yang baru pertama kali buat pie. 

Bahan kulit
150 gr terigu
125 gr margarin (bisa campur batter biar lebih wangi) dingin
3- 4 st air es
1 st garam

cara
¤ campur semua bahan kulit
¤ cincang-cincang mentaga sampai berbutir-butir seperti pasir 
¤ masukan air es, aduk rata 
¤ ulen adonan sampai kalis, 
¤ giling adonan tipis 0,3 cm selebar loyang pie
¤ taruh adonan kedalam loyang pie, tusuk dasar adonan dengan garpu, 
¤ kemudian pinggir loyang ya ada adonan cubit"
¤ kemudian simpan dalam lemari es 30 "

Bahan isi 
400 ml susu cair full cream
4 bt telur
100 gr gula
1 sm maizena
1 st vanili

cara
¤ gula + telur + maizena aduk kocok sebentar asal gula larut
¤ panaskan susu dengan api kecil sampai mendidih
¤ masukan susu kedalam adonan telur, aduk rata dan dinginkan
¤ keluarkan adonan kulit yg dalam kulkas
¤ tuang adonan isi dalam loyong, panggang