Kue Lumpur Durian

Kue Lumpur Durian

Lagi musim durian, pengen buat kue lumpur rasa durian. Resep aslinya kue lumpur kentang hanya di modifikasi sesuai selera. Hasilnya enakkk, empuk dan pas manisnya. Ditambah buatnya yang gampang dan cepat.

Bahan
100 gr kentang, kukus haluskan
150 gr daging durian, haluskan
125 gr Tepung
75 gr gula (boleh ditambah kalau ingin manis)
2 butir telur
1 sm mentega, lelehkan
300 gr santan kental
1/4 st garam
Vanili

Cara
■ Kocok gula + telur sampai putih
■ masukan kentang + durian + santan aduk rata
■ masukan tepung sedikit sambil diaduk + mentega
■ panggang di cetakan kue lumpur dengan api kecil
( dapat 22 buah)